Эту статью перевела с белорусского и прислала нам Светлана Муромцева
Если вы хотите быть здоровым человеком и иметь идеальную фигуру, забудьте о модных фруктово-кефирных диетах и начинайте активно потреблять... жирную пищу. Во всяком случае, так советует польский диетолог Ян Квасневский, чья система питания становится все более популярной в Европе. Конечно, его идеи несколько противоречат тому, что нам внушали в последние годы - только овощи, фрукты и пророщенное зерно. А с другой стороны, предки-то наши сотни лет рубали сало с картошкой - и ничего...
Проблемой здорового питания пан Квасневский занимается уже более тридцати лет. За это время им была создана система, получившая название <Оптимальное питание>, которую диетолог предлагает не только в качестве универсальной диеты, но и, будучи практикующим врачом-терапевтом, с успехом применяет для лечения сердечно-сосудистых, почечных и других заболеваний. И даже таких <неизлечимых>, как сахарный диабет. В чем же секрет его диеты?
Прежде всего доктор Квасневский советует есть только в спокойной обстановке, расслабившись и тщательно пережевывая пищу. О делах, чтении или телевизоре на время обеда лучше забыть. После еды следует отдохнуть минут пятнадцать, а к активной физической деятельности приступать не раньше, чем через два-три часа. Собственно, в этом нет ничего нового, и большинство диетологов полностью поддерживают Квасневского. Но вот от перечня тех продуктов, которые он рекомендует употреблять в пищу, у многих из них могут волосы встать дыбом. Дело в том, что в результате многолетних исследований Квасневский пришел к выводу, что есть нужно только такую пищу, которая очень легко усваивается организмом и дает при этом много энергии. По его мнению, такой пищей являются исключительно ... животные белки и жиры.То есть, мясо и сало. Все остальное польский диетолог советует из рациона исключить или, в крайнем случае, существенно ограничить в употреблении. Например, овощи и фрукты. Зачем их есть, говорит Квасневский, если они состоят в основном из воды ? Гораздо проще выпить пару стаканов чистой воды и не загружать свой желудок лишней работой. Что касается витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности, то они содержатся в достаточном количестве и в мясе. Особенно в субпродуктах, которыми мы часто пренебрегаем: печени, сердце, легких, почках, хрящиках и т.п. Обычно диетологи советуют нам употреблять больше растительных жиров. Например, подсолнечного или оливкового масла. Ничего против них Квасневский не имеет, но считает куда более полезным для человека жир животный, то же сало, к примеру.
А вот от чего категорически советует отказаться, так это от клетчатки, содержащейся в отрубях, зернах, хлебе и т.п. Ее обычно нам рекомендуют для улучшения деятельности кишечника. Квасневский же считает это сущим вздором и объясняет: клетчатка совершенно не усваивается организмом, так зачем ее есть?
Чем же тогда, по его мнению, следует питаться? Яйцами (5-8 штук в день!), мясом, салом, субпродуктами и молоком (особенно полезны сливки и сыры). И все это должно быть не просто жирным, а очень жирным! Если молоко - то обязательно с добавлением сливок; если сметана - то очень густая.
При этом доктор Квасневский все же предлагает иногда добавлять в свой рацион и продукты, содержащие минимум углеводов - картофель, макароны, муку, овощи. Но немного: в день достаточно несколько картофелин или одного кусочка хлеба.
Вот типичное меню на один день для взрослого человека:
Завтрак - яичница как минимум из трех яиц со шкварками, кусочек хлеба (обязательно обмакнуть в жире) и несладкий чай.
Обед - 150 граммов полужирного карбонада, обжаренного в яйце и сухарях, несколько картофелин, растертых в жиру от жарения, а также небольшой маринованный огурец.
Как утверждает диетолог, этого вполне достаточно на целый день, поскольку пища очень сытная. Но если возникает желание еще и поужинать, то - на здоровье.
В его диете вообще нет строго определенного времени для приема пищи, есть надо только тогда, когда захочется. Захотелось вечером? Да ради Бога! Для ужинов прекрасно подойдут два сырника с маслом, ложечка несладкого мармелада и стакан жирных сливок.
Переходить на <жирное> питание, по его методу, доктор Квасневский советует не постепенно. А сразу. И уже в скором времени, утверждает он, вы почувствуете прилив энергии, бодрости и оптимизма. Улучшится также общее состояние здоровья. Но самое главное, что должно особенно порадовать изнывающих от супермодных диет дам: уже через несколько месяцев вес человека возвращается к нормальному состоянию. Толстые худеют, а худые полнеют. В дальнейшем, при условии соблюдения диеты, организм уже сам сохраняет нормальный для вас вес.
И все это не пустые слова или рекламные обещания. У доктора Квасневского только в Польше более двух миллионов последователей, практикующих уже многие годы его систему питания и прекрасно себя чувствующих. Многие из них объединились в клубы, где собираются и обсуждают новые рецепты <жирных> блюд.
Американский изобретатель Стюарт Вилкинсон из университета в Тампе (штат Флорида) создал робота, работающего на мясе. Журналисты немедленно придумали для него множество названий: плотоядный робот, пищеробот, мясоробот. Сам же создатель 12-колесного механизма ласково называет его "Жуй-Жуй".
Внутри "Жуй-Жуя" находится микробиологическая топливная клетка, а в ней - микроорганизмы, расщепляющие пищу.
При расщеплени углеводородных соединений высвобождается энергия, которая затем преобразуется в электрический ток, приводящий робота в движение.
Стюарт Вилкинсон объясняет: "Мясо - идеальное топливо с точки зрения выработки энергии. Растительная пища не столь питательна. В превращении пищи в электричество нет ничего необычного. Моя заслуга в том, что я изготовил устройство, которое способно это делать, столь маленьким, что оно поместилось внутри робота".
Интересно, что робот питается не только мясом, но и сахаром-рафинадом. Кроме того изобретатель работает над остроумной модификацией - роботом-газонокосильщиком, который будет поедать срезанную траву. : Американскому роботу повезло с диетой. А вот в университете Западной Англии, где ведутся подобные разработки, меню робота будет состоять из слизняков. Экономно, конечно, но непонятно, где их брать: то ли учить самого робота охоте на слизняков (но в таком случае ему может не хватить времени на выполнение основных обязанностей), то ли приставить к машине человека-кормильца (но тогда подучится, что робот и человек поменяются ролями).
Популярный актер Эдуардо Яньес не страдает от одиночества. Роман следует за романом. Актер на пике популярности, он в отличной форме, усиленно следит за своей фигурой. Его вес пока остается неизменным - 100 кг при росте 1м 92 см. Но для его сохранения, 3 раза в неделю он вынужден делать физические упражнения, которые не слишком-то любит. "Конечно, мне не повезло, и у меня портится настроение от того, что я не могу отказаться от постоянных тренировок" - жалуется актер. "А недавно я отказался от моей привычной диеты и тут же набрал вес." Единственное, что регулярно позволяет себе Яньес из "нездорового рациона", - кусочек мяса. "Ну и конечно порой я захожу в любимый крндитерский магазинчик. Там, пряча глаза от продавцов, покупаю какую-нибудь сладость" - открывает свои секреты актер. Он признается, что с детства неравнодушен к сладкому. Эдуардо говорит, что ему так же трудно самому себе признаться в любви к сладостям, как объясняться с кокетливой женщиной.
У Бет и Вивиан нет абсолютно ничего общего, а их случай напоминает известный ролик про имидж, который ничто.
На самом деле актриса не блондинка. Это результат осветления каштановых волос.
У Виви не голубые глаза - это линзы, скрывающие менее сексапильный зеленый цвет и близорукость. А грудь объемом 88 см вздымается благодаря незаменимому "вандер-бра".
Хотя Пасмантер и ее героиню все-таки кое-что объединяет: обе боятся старости. Только Бет страшится потерять привлекательность, а Виви - "дожить до пятидесяти и не иметь детей". Материнство - ее заветная мечта.
"Кажется, этот год оптимален, чтобы наконец родить малыша", - мечтает 30-летняя актриса. А пока "нянчится" с Лабрадором Айлини.
Пес живет у Вивиан уже четыре года - со времен съемок на юге Аргентины в новелле "Ален - свет Луны" (кстати, с небезызвестным Густаво Бермудесом).
Вы не поверите, но при всем своем внешнем великолепии (рост 160 см, вес 48 кило, объем талии 67 см, бедер 88 см) Вивиан с большой неохотой занимается собой. В отпусках между сериалами домоседка Виви вместо утренней пробежки заваливается с книжкой на диван или усаживается за мольберт, предварительно сняв амбарный замок с холодильника. Поэтому перед каждой новой новеллой работодатели просят Вивиан одуматься и похудеть: "Замки" вообще могли остаться без актрисы. Увидев поправившуюся Виви, съемочная группа пришла в ужас: "таким плюшкам не место в "Воздушных замках". "Ну надо, так надо", - вздохнув, согласилась Пасмантер и села на диету Она просто урезает порции и запрещает себе "кусочничать". Единственное, без чего актриса прожить не может, - это мороженое.
Актриса неустанно печется о здоровье. "Мне не приходит а голову глотать таблетки для похудания - это опасно. Я постоянно принимаю витамины. Может, поэтому не помню, когда последний раз подхватывала грипп.
: Полгода назад Пасмантер бросила курить и занялась бегом. "Раньше я предпочитала ходьбу: на закате по пляжу. Полчаса в одну сторону, полчаса в другую. Но бегать даже лучше... И быстрее, особенно когда сни маешься по восемь часов в день". Зато всякие там тренажеры и аэробику актриса тихо ненавидит, заменяя их еженедельными сеансами массажа шиатсу
Свою первую роль Пасмантер получила в 1991 году На самом деле неизвестно, как долго ей пришлось бы обивать пороги телестудий, если б вовремя не подсуетилась заботливая бразильская мама. Мамаша Вивиан в бытность свою танцовщицей сдружилась с Маноэлом Карлосом. А тот возьми да и стань наикрутейшим романистом и сценаристом "Глобо". Пасмантер-старшая упросила его "послушать девочку". Карлос согласился стать Пигмалионом для 20-летней Виви, порекомендовал девушку в свою новеллу "Счастье" и честно исполнял данное матери актрисы слово заботиться о новой Галатее. "У нас отношения отца и дочери".
Актриса замужем. Правда, имени спутника жизни сеньора не разглашает. Говорит, что не желает делатьсамое сокровенное достоянием общественности и мечтает о спокойствии для своей маленькой семьи. Видимо, публичное обсуждение двух ее предыдущих серьезных романов - с режиссером Инасио Кокейро и сценаристом "Воздушных замков" Винисиушем Вианна - многому научило Вивиан.
Британский актер Денизл Крэйг утверждает, что совместная работа с Томом Хэнксом не идет на пользу его фигуре, поскольку из-за аппетита голливудской звезды он тоже все время переедает.
Крэйг и Хэнкс вместе снимаются в новом фильме режиссера Сэма Мендеса "Дорога к проклятию". Актер говорит, что во время совместных ужинов с Хэнксом ему приходится пробовать десятки деликатесов, которые без устали подносят официанты.
В ленте "Дорога к проклятию" Крэйг играет сводного брата персонажа Хэнкса. Среди других актеров, занятых в картине, - Джуд Лоу и Пол Ньюмен.
В интервью Chicago Sun Times Крэйг подробно рассказал о том, как он ужинал с Хэнксом и Ньюменом: "Вот за. вашим столиком сидит Том Хэнкс. И что? А вот что: вам вдруг приносят еду. В невероятных количествах. 800 тарелок, Официанты все время наклоняются к вам и говорят: "А этого вот не хотите попробовать?" Потом приходит шеф-повар и начинает готовить у вас прямо на столе. Причем то, что вы не заказывали. Вообще-то это мило, но фигура-то, фигура!"
Соленые огурцы любят многие, но оказывается, они еще и чрезвычайно полезны. В одном соленом огурце содержится всего 6 килокалорий, а углеводов и того меньше - 3 процента. Именно поэтому их рекомендуют вводить в рацион диабетиков, а также людей, страдающих ожиреним. А витаминов в соленых огурцах, вопреки устовшемуся мнению, много.
Кроме того, соленый огурец значительно ослабляет пагубное воздействие алкоголя, да и стакан рассола поутру смягчает последсвия бурного застолья накануне вечером.
А диет у нас нынче развелось просто немеряно: низкокалорийная, бессолевая, безуглеводная (кстати, отнюдь не безопасная для здоровья), вегетарианская. Причем именно последняя стала особо популярной в последние месяцы, когда в Европе началась тотальная истерика по поводу коровьего бешенства и эпидемии ящура. Самое грустное, что не так уж много народа знает о самом неприятном последствии любой диеты: каждая из них так или иначе влияет не только на общее состояние организма, но и на репродуктивные способности человека.
В среднем в Великобритании рождается 106 мальчиков на 100 девочек, для женщин-вегетарианок соотношение: 85 мальчиков на 100 девочек. Среди возможных причин такого явления можно "вычислить" несколько основных, связанных непосредственно с диетами.
Во-первых, вегетарианская диета - это неизбежный стресс для организма женщины, поэтому выживают только зародыши женского пола, как более жизнеспособные, для мальчиков же "вегетарианский стресс" просто смертелен.
Во-вторых, вегетарианская пища меняет кислотность вагинального секрета, что отрицательно сказывается на сперматозоидах с мужской генетической информацией; в овощах содержатся особые химические вещества - фитоэстрогены, которые имитируют действие женских половых гормонов, или эстрогенов, особенно богата фитоэстрогена-ми соя. Конечно, пол будущего ребенка во многом определяется мужчиной-"зачинателем", так что всегда нелишне проследить, чем питается отец наследника. Однако дамам тоже стоит быть повнимательнее и не усложнять себе и без того нелегкую жизнь.
Шведские ученые утверждают, что широкие бедра у женщин - это показатель крепкого здоровья. По их мнению, это открытие не только успокоит обладательниц внушительных седалищ, но и вернет пышным формам былую популярность.
Для своего исследования ученые пригласили женщин разного роста со средним весом 60 - 65 кг, но примерно одинаковой плотностью мышечной массы тела. Оказалось, что женщины этой категории с объемом бедер более 105 см лучше себя чувствуют, меньше болеют, а в старости избегают множества хронических заболеваний.
По словам профессора Лорена Лиссена, специалисты еще не обнаружили причины подобной взаимосвязи. Но большая часть из них считает, что это связано с деторождением.
Подробности исследования шведов будут представлены на европейской конференции по проблемам ожирения, которая пройдет в Вене. Ученые уверены, что их работа вызовет у коллег не только любопытство, но и профессиональную заинтересованность. Ведь, возможно, именно в этой области будет обнаружен секрет женского здоровья. Работа Лиссена может изменить отношение к обладательницам пышных форм не только медиков, рекомендующих сбрасывать лишний вес, но и простых обывателей. По мнению члена британской ассоциации диетологов Венди Доул, столь очевидные преимущества пышных бедер непременно вернут заслуженную, но утерянную популярность рубенсовским женщинам.
Жительницу Неаполя, которая весит 315 килограммов, доставили в больницу на военном самолете. Без помощи военных и пожарных она не смогла бы попасть в клинику, которая находится в Падуе. 46-летняя пациентка, мать четверых детей, перед рождением последнего ребенка весила 75 килограммов. Однако после родов она резко набрала вес. В больнице, сообщает Deutsche-Presse, ей предстояло пройти курс лечения от редкой болезни, вызванной нарушением аппетита. Сначала к ее дому приехали пожарные, которые при помощи подъемного механизма подняли женщину на специальном кресле на крышу. Там ее погрузили в военный самолет, который гораздо вместительнее обычного. В клинике к ее приезду уже приготовили суперширокую кровать, чтобы пациентка могла чувствовать себя предельно комфортно.